Archive for the ‘Elle cuisine...’ Category
Choco-accro
Vendredi, février 19th, 2010
#3 [Pâte à tartiner noir Jardin Bio, une tuerie...]
#5 [Bouillette gourmande ;-)]
Ailleurs, fondant au chocolat [“Vos desserts préférés sans lait ni gluten” - Editions La Plage]
Fondant au chocolat
100 g de chocolat / 2 œufs / 75 g de sucre roux / 35 g de farine de riz blanc / 60 g d’huile de pépins de raison (ou d’olive) [que j'ai, pour ma part, remplacé par de l'huile de noisette]
# Préchauffer le four à 210 °C
# Au bain-marie, faire fondre le chocolat
# Séparer les blancs d’œufs des jaunes
# Réserver les blancs dans un récipient à part
# Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume
# Ajouter la farine puis le chocolat fondu et l’huile
# Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et les incorporer au mélange
# Répartir dans des moules
# Mettre à four chaud pendant 10 min (pas plus !)
# Dégustez chaud ou froid ;-)
La colors-attitude du moment chez Fées maison étant le chocolat, voici ma participation… [et ça faisait bien longtemps que je n'avais pas participé].
Douceur home-made
Vendredi, janvier 29th, 2010
1 kg de châtaignes ardéchoises rapportées de notre séjour chez Mamou & Papou
500 g de sucre roux
1 gousse de vanille de Madagascar
Pour une crème de marrons pas trop sucrée… mais bien vite dégustée.
Simplissime
Jeudi, novembre 19th, 2009
Les gâteaux 3#2#1
3 œufs / 2 verres de poudre d’amandes / 1 verre de sucre roux [1 verre = 20 cl]
# Fouettez vigoureusement les œufs et le sucre
# Ajoutez la poudre d’amandes
# 35 min à 180°C
# Croquez ;-)
Variante : de la farine de châtaignes à la place de la poudre d’amandes… pour des gâteaux toujours sans gluten !
Simplissime pour les petites mimines, la preuve…
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